「料理が好き」なんていうと、インスタ映えするような手の込んだ料理や、 何品もの色どり豊かなメニューがテーブルに並ぶか、はたまた、出汁を取るところから和食を作ることができる人、というイメージ。残念ながら、そこまで手の込んだ料理はあまりできないし（片付けるのも面倒くさいし）、写...

何年か前に、肩下くらいまであった前髪をバッサリ切った。 切るまでに、似合わないかもとか、学生時代にぱっつん前髪にしていたらクレオパトラとあだ名をつけられたとか、そんな思い出に悩まされたけれど、そういえば子供の頃もぱっつんおかっぱだったと思い出し、勇気を出した。...

かすかべひと図鑑｜002号 （特集#003） 「常に変化していきたい。変化が好きなんです」/ 河口 拓也 (株式会社 ホソダ) （特集#004） 「大地から湧き上がるものを活かすフランス料理」/ 武井 良明 (Bien -びあん-) （ヤングのなう #002）...

キラキラした太陽の光を浴び、すくすく育ったコスモス が、秋の風でゆらゆら揺れる。 文章的に良いのかはちょっと疑問だが、写真や画像が無くても、どんな様子か想像しやすい文章ではないだろうか。 こんな風に伝えやすくて伝わりやすい言葉、オノマトペが好き。...

みなさんは、風邪をひいてごはんが食べられない日が続き、 やっと熱が下がり食欲が出てきた時にはじめに食べたいものはなんですか？ 私は、バターをたっぷり塗ったパン。 トーストしたパンにたっぷりとバターを塗り、溶けたバターがパンに染み込んだところを、...

旅の目的、思い出は人それぞれ。 旅の写真を見れば、その人の好きなものが分かる。 建築物の写真が多い人。景色の写真が多い人。食べ物の写真が多い人。はたまた、 自分の写真が多い人。 先日写真の整理をしていて、私はカフェでの写真が多いことに気付いた。薄々気付いてい...

かすかべひと図鑑第２号の特集ページに収録予定の、春日部駅東口から徒歩１分以内の場所にあり、フランスの郷土料理が食べられるレストラン、Bien-びあん-のオーナーシェフ武井さんの取材をさせていただきました。 →続きはこちら...

変化が好き。でも変化は怖い。 私の中で変化という言葉は、“驚き”や“喜び”、そして“怖い”がそれぞれ３０％ずつ位 の成分として構成されている。たまに“怖い”が８０％位になることもあったりして。 近日公開の特集ページで（お楽しみに！）、変化が好きだと取材に答えてくださった方が いて